Der Franzose Florent Lestage erlernte während seiner fünfjährigen professionellen Ausbildung (davon 3 an der „École Nationale de Cirque de Montréal) unter Anderem die Kunst des Jonglierens sowie der Clownerie.

Beim „30. Festival du cirque de demain“ wurde er für seine Arbeit mit einer Silbermadaille und dem Publikumspreis ausgezeichnet. Von 2009 bis 2012 war er mit „Les 7 Doigts de la Main“ (einem 2002 in Canada gegründeten Artistenkollektiv) auf Tournee.

Danach spielte er acht Jahre in einem festen Programm in unterschiedlichen deutschen Varietétheatern. Um mehr Freiheit für die eigene Kreativität zu finden, erschuf er 2021 sein eigenes Projekt unter dem Titel „Entretien avec un jongleur“.